Dieser synthetischen Abziehstein hat ein offenporiges Gefge, eine homogene Partikeleinlagerung, sowie eine hohe Schrfleistung. Sie sind nur mit Wasser zu verwenden und eignen sich nicht auschlielich fr japanische Kochmesser. Vor Gebrauch sollte der Stein 10 bis 15 Minuten lang im Wasser liegen, und auch whrend des Schleifens regelmig benetzt werden. Krnung 1.000 ist fr den Nachschliff geeignet. Krnung 1.000 Mae 130 x 40 mm Hhe Stein 25 mm
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