Das K5 Jagdmodell stellt eine Abwandlung der Kipplaufbüchse K5 von Merkel dar, die durch ihre kunstvollen handgestochenen Jagdgravuren auf dem silbernen System gekennzeichnet ist. Diese kunstvollen Verzierungen heben sich elegant vom edlen Schaftholz ab, welches einen leichten Schweinsrücken und eine Bayerische Backe mit Doppelfalz aufweist.
Im Inneren der Merkel K5 schlägt das Herz des minimalistischen Kippblockverschlusses. Dieser Verschlussmechanismus, typisch für Merkel, gewährleistet eine Stahl-auf-Stahl-Verriegelung und zeichnet sich durch seine äußerst kompakte Bauweise aus. Seine titan-nitrierte Beschichtung sorgt für Langlebigkeit, und er kann leicht entfernt werden, was die Reinigung erleichtert. Insbesondere auf Reisen kann die Waffe sicher gelagert werden, indem der Verschluss vom Rest der Büchse getrennt wird.
Der titannitrierte Direktabzug ist besonders anpassbar, da er in Bezug auf Seitenlage und Länge verstellbar ist. Dadurch lässt er sich perfekt auf die individuelle Schießhand einstellen. Der Abzug bricht äußerst präzise bei einem minimalen Abzugsgewicht von nur 600 g. Der Handspanner trägt zur sicheren Handhabung der K5 bei und agiert geräuschlos mit geringem Kraftaufwand.
Für eine niedrige Visierlinie über dem Lauf verwendet die K5 das Suhler Aufkipp-Montagesystem (SAM). Diese Montage ist besonders präzise in der Wiederholung und äußerst widerstandsfähig gegenüber Schussbelastungen.
Die serienmäßige Merkel I-Sight-Visierung ist nicht nur abnehmbar, sondern auch längsversetzbar auf dem Lauf angebracht. Dadurch kann ein breites Spektrum von Schalldämpfern mit dem vorhandenen Mündungsgewinde M 15x1, sei es vor oder über dem Lauf, montiert werden.
Die Kipplaufbüchse K5 bietet eine breite Auswahl an Kalibern und wird in drei verschiedenen Lauflängen angeboten. Die Standardkaliber sind in den Lauflängen von 51 cm und 56 cm erhältlich, wobei die 51 cm Variante immer kanneliert ist. Magnumkaliber werden mit einer Lauflänge von 60 cm geliefert.
Trotz ihres Gesamtgewichts von etwa 2,3 kg und einer Gesamtlänge von mindestens 97 cm präsentiert sich die Kipplaufbüchse K5 als äußerst agiles Gewehr. Ihre außergewöhnliche Handhabungsfreundlichkeit wird nicht nur auf der Pirsch, sondern in verschiedenen Situationen geschätzt. Die Option zur Auswahl zwischen Links- oder Rechtsausführung ist ebenfalls gegeben.